{"id":6531,"date":"2024-10-17T20:57:11","date_gmt":"2024-10-17T23:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/?post_type=tnc_col_5852_item&p=6531"},"modified":"2024-10-17T20:57:12","modified_gmt":"2024-10-17T23:57:12","slug":"a-bandeja","status":"publish","type":"tnc_col_5852_item","link":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/objetos-que-aproximam-dentro-de-casa\/a-bandeja\/","title":{"rendered":"A Bandeja"},"content":{"rendered":"

A BANDEJA (cont\u00e9m l\u00e1grimas) Sei l\u00e1 em que brech\u00f3 minha m\u00e3e comprou aquela bandeja de inox redonda, bonita, pesada e brilhante. Eu vivo entre mem\u00f3rias de inf\u00e2ncia, conviver com crian\u00e7as me convida todo tempo a rememorar. Nessa quarentena,distante das crian\u00e7as h\u00e1 meses, sobrou tempo para olhar pra uma das fases mais importantes da vida. Nesse intervalo entre inf\u00e2ncia e adultez, tem uma adolesc\u00eancia e uma bandeja de inox redonda, bonita, pesada e brilhante. Nesse intervalo tem uma menina que acorda cedo, lava o ch\u00e3o do bar ouvindo um pagode, vai ao mercado, vende umas doses de cacha\u00e7a e de tempos em tempos, reveza com a irm\u00e3 as tarefas da cozinha ou do atendimento. E assim, no revezamento, eu com 12 e Elaine com 14 anos, fomos aprendendo o of\u00edcio a ponto de tocar um dia de trabalho da pens\u00e3o na aus\u00eancia da minha m\u00e3e com comida fresca, gostosa, pontual e clientes satisfeitos. Nesse intervalo entre inf\u00e2ncia e adultez tem uma menina que deixa tudo pronto, toma banho, leva a bandeja, penteia o cabelo, recebe um cliente, outra bandeja, fecha uma conta, veste o uniforme, mais uma bandeja, pega a mochila, beijo na m\u00e3e, bandeja no balc\u00e3o, corre para a escola.Bandeja pra l\u00e1, bandeja pra c\u00e1. O que a senhora deseja? Trabalhamos com refei\u00e7\u00e3o, quentinha, prato feito, aperitivo, salgadinho. Me v\u00ea uma dose de 51! Uma dose de Zang\u00e3o! Uma dose de Dreher, a cacha\u00e7a mais cara. Conhaque. Deus me livre derrubar aquela garrafa no ch\u00e3o. Ou por que n\u00e3o um tra\u00e7ado? Cerveja gelaaaaada! Refrigerante? Tamb\u00e9m temos! A divers\u00e3o fica por conta da sinuca. Treinada desde os seis anos, a mesa era nossa, desafiava o cliente, ele perdia, eu cobrava a ficha e de 50 em 50 centavos a caixinha de moedas ficava cheia. Quem tem um bar na fam\u00edlia sabe bem do que estou falando! A lou\u00e7a desse per\u00edodo era de entrar a madrugada… Enquanto escrevo me pergunto por que olho t\u00e3o pouco para esse per\u00edodo da vida\u2026 Passou voando! Final de semana tinha divers\u00e3o, liberdade, dinheiro para curtir. Nem sempre tinha disposi\u00e7\u00e3o, mas tinha grana, e eu vivi bem essa fase! Acabo de lembrar que nos sent\u00edamos realizadas quando elogiavam nossa comida. Vez ou outra aparecia uma crian\u00e7a que dizia: “\u00c9 a melhor comida que eu j\u00e1 comi.”, elogio de crian\u00e7a deixava minha m\u00e3e ainda mais honrada. Os clientes, encantados com o tempero da minha m\u00e3e viviam questionando sua naturalidade: “A senhora \u00e9 baiana?” Ao que ela prontamente respondia: “Sim! Sou de Caravelas!” Nunca botou um p\u00e9 na Bahia! Mas a conversa seguia com uma l\u00e1bia que todo dono de birosca tem! “A senhora \u00e9 mineira?” “Sim! De Leopoldina! ” Eu olhava aquilo e ria por dentro. Doida, doida, doida, eu pensava. Hoje, olhando pra essa temporada da vida, eu vejo o quanto aprendi. Aprendi seu tempero, sua mania de picar o alho, seu arroz soltinho… aprendi com sua exig\u00eancia de uma lou\u00e7a bem lavada, de uma panela bem areada. Aprendi que elogio de crian\u00e7a vale mais que de dez adultos. Aprendi que organiza\u00e7\u00e3o e planejamento s\u00e3o imprescind\u00edveis para um neg\u00f3cio, n\u00e3o foi \u00e0 toa que voc\u00ea faliu. Aprendi com aquele port\u00e3o aberto para todos a respeitar e impor respeito a todas as pessoas, por mais b\u00eabadas que estejam. Rsrs M\u00e3e, eu aprendi tanto com esse per\u00edodo da nossa vida! Nunca pensei que pudesse te agradecer por ter sido t\u00e3o louco! No seu testamento, coloca a bandeja de inox redonda, bonita, pesada e brilhante no meu nome, por favor. Entre ser obrigada a enfeitar crian\u00e7a em data comemorativa e retomar nosso tempero carioca, mineiro, baiano, eu fico mil vezes, com o tempero!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":6532,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","format":"standard","class_list":["post-6531","tnc_col_5852_item","type-tnc_col_5852_item","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","tnc_tax_19-rio-de-janeiro-rio-de-janeiro","tnc_tax_5-cozinha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/tnc_col_5852_item\/6531"}],"collection":[{"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/tnc_col_5852_item"}],"about":[{"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tnc_col_5852_item"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6531"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/tnc_col_5852_item\/6531\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6532"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/museudascoisasbanais.com.br\/exposicao\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6531"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}